많은 양의 음식을 냉동하고 싶다면 냉동에 이상적인 병을 구입하는 것이 좋습니다. 예를 들면 이것들입니다. 온도 변화에 강하고 깨지기 쉽습니다. 하나 이상의 식사를 위한 완벽한 부분을 만들기 위해 다양한 크기로 얻을 수 있습니다. 유리병에 무엇을 얼릴 수 있나요?
유리병에서 문제 없이 고체와 액체를 얼릴 수 있습니다. 신선한 장과류, 콩, 완두콩 등은 씻어서 물기를 제거하거나 말려서 병에 느슨하게 부어 넣어야 합니다. 사과, 콜리플라워 또는 루바브와 같은 큰 품목은 먼저 분할하고 병에 느슨하게 층을 이루어야 합니다. 이 병을 세워서 보관하든 냉동실에 보관하든 큰 차이는 없습니다. 이제 유체를 사용하면 흥미로워집니다. 수프, 소스, 이유식, 사과 소스 및 기타 유동적인 품목을 병에 직접 넣고 얼릴 수도 있습니다.
그러나 과일 및 야채와 달리 냉동 식품이 팽창할 수 있는 에어포켓이 용기에 없습니다. 따라서 유리가 깨질 위험이 더 높습니다. 파손을 방지하려면 약간의 트릭을 사용해야 합니다. 유리를 깨뜨리지 않고 액체 얼리기 어는 물이 팽창하고 완전히 채워진 병이 쉽게 깨질 수 있습니다. 깨지지 않고 동결되더라도 해동할 때 깨질 확률은 여전히 높습니다. 이를 방지하려면 각 잔의 3/4 정도만 채우고 세워서 얼리십시오. 이렇게 하면 유체가 팽창할 수 있는 충분한 공간이 유지되고 유리에 가해지는 응력이 모든 면에 균등하게 분산됩니다. 이 병은 심지어 원추형이기 때문에 팽창할 때 냉동 식품이 약간 위로 밀려 압력이 더욱 감소합니다. 일반적으로 부피에 비해 저어의 바닥 면적이 클수록 파손될 가능성이 적습니다. 확장할 공간이 더 많고 압력이 더 넓은 영역에 걸쳐 분산되기 때문입니다.
따라서 특히 길고 좁은 병을 피하고 대신 더 넓은 병을 사용하십시오. 데운 음식은 상온으로 완전히 식힌 후에만 나누어 냉동실에 넣어야 합니다. 냉동 식품을 올바른 방법으로 해동 베리류 및 이와 유사한 품목을 해동하는 것은 일반적으로 문제를 일으키지 않습니다. 빠르게 흔들어주면 원하는 양을 쉽게 따를 수 있습니다. 나머지는 곧바로 냉동실로 들어갑니다. 반면 액체는 처음에는 천천히 해동해야 합니다. 이상적으로는 병을 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두어야 합니다. 냉동실에서 바로 항아리를 뜨겁거나 끓는 물에 넣지 마십시오. 깨진 유리는 거의 보장됩니다. 이 팁을 사용하여 플라스틱 용기와 일회용 냉동 백을 제거할 수 있기를 바랍니다. 대신 생태적이고 건강한 대체 유리를 사용하십시오.
